오늘N 맛집! 전주 남부시장 콩나물국밥 탐방

🍲 안녕하세요 여러분! 오늘은 MBC '오늘N 식큐멘터리'에서 소개된 전주 남부시장 콩나물국밥집을 소개할게요. 따뜻한 국물 한 그릇이 절로 생각나는 계절, 특히 전주 여행 중 꼭 들러야 할 별미 맛집을 찾고 계신다면 이곳이 딱입니다. 오랜 세월 시장 한 켠을 지켜온 콩나물국밥집, 방송을 통해 전해진 그 진한 이야기와 함께 맛있는 정보를 전해드릴게요 😊

 

🛍 전주 남부시장, 정겨운 골목 속 국밥집

이 식당은 전주 남부시장 골목 안쪽에 자리잡고 있어요. 현대식 간판보다는 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 분위기가 먼저 반겨주는데요, 이곳은 장을 보러 나온 주민들과 관광객들이 자연스럽게 어우러지는 공간이라 혼자 가도 전혀 어색하지 않아요.

특히 아침 시간에 방문하면 시장이 서서히 깨어나는 공기와 따끈한 국밥의 조합이 정말 근사하답니다.

 

🍚 메뉴는 단순, 맛은 깊은 콩나물국밥

이곳의 메뉴는 심플 그 자체!

기본 콩나물국밥

오징어 추가 국밥

이렇게 두 가지로 나뉘며, 맵기 조절도 가능해요. 국물은 팔팔 끓는 상태가 아닌, 바로 먹기 좋은 적당한 온도로 제공되며, 콩나물은 아삭한 식감이 살아 있는 상태로 제공돼요.

처음 가더라도 메뉴 선택과 주문 흐름이 간단해서 누구나 편하게 이용할 수 있고, 대기 시간도 비교적 짧은 편이에요.

 

 

🥚 수란, 국물, 그리고 오징어의 조화

이 집만의 또 하나의 시그니처는 함께 나오는 수란이에요.

수란은 국물과 김을 곁들여 먹는 방식으로 안내되며, 고소하고 부드러운 맛이 콩나물국밥과 훌륭한 조화를 이룹니다.

여기에 오징어를 추가하면 국물에 해산물의 깊은 풍미가 더해져 국밥 한 그릇이 더욱 특별해져요. 반찬 구성도 군더더기 없이 깔끔해요.

새우젓

김치

장아찌 등, 과하지 않고 깔끔한 구성이라 국밥의 풍미를 해치지 않아요.

위생 상태도 방송을 통해 봤을 때 조리 공간이 잘 정돈돼 있어 신뢰감이 들었답니다.

 

🍲 국물 맛의 비결은 '토렴과 손질'

이 국밥의 핵심은 바로 국물 맛인데요, 그 비결은 재료 손질의 정성과 전통적인 토렴 방식에 있다고 해요.

고추와 마늘은 바로 손질해서 사용해 향이 자극적이지 않고,

짠맛도 강하지 않아 한 그릇을 천천히 다 먹어도 속이 편안해요.

국물 좋아하시는 분이라면 정말 만족하실 거예요.

 

🧭 위치 및 방문 팁

이 콩나물국밥집은 전주 남부시장 내에 위치해 있어서 전주 여행 동선 중간에 자연스럽게 끼워넣기 좋아요.

✔ 아침 시간 방문 추천 (시장 분위기+따끈한 국밥 조합 최고!)

✔ 혼밥도 부담 없이 가능

✔ 오징어 추가 시 한층 깊어진 국물 맛 경험 가능

 

✨ 마무리하며

MBC 오늘N 식큐멘터리를 통해 소개된 이곳은 그저 맛있는 국밥집이 아니라, 전주의 일상과 정서가 고스란히 담긴 공간이었어요. 깔끔하면서도 정겨운 국밥 한 그릇이 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 곳.

전주에 가신다면, 꼭 한 번 들러보시길 추천드려요!

혹시 여러분은 콩나물국밥에 수란을 먼저 드시나요? 아니면 밥부터 드시나요?

댓글로 나만의 국밥 루틴도 함께 공유해주세요 😊